Ingredients per 6 persones:
- 2 carbassons de pagès i son de mercat necessitaria un 3 o 4 carbassons.
- 200 g de formatge Feta.
- Un trosset no massa gran de formatge gorgonzola.
- 1 ceba.
- 2 grans d’all.
- Formatge parmesà.
- Oli d’oliva verge.
- Sal i pebre.
Temps d’elaboració: 30 minuts
Elaboració:
- Tallem els carbassons en quatre trossos.
- Posem una cassola amb aigua a bullir amb sal. Quan bull posem els carbassons i deixem uns 5 minuts.
- Mentre posem oli amb una paella unes 3 cullerades d’oli i aboquem la ceba ratllada i els dos alls tallats a rodanxes, deixem fer uns 15 minuts a foc lent.
- Una vegada bullits els carbassons els trèiem de la cassola i els escorreguem. Una vegada ben escorreguts, trèiem la carn amb una cullereta, de dintre dels carbassons, amb compte de no trenca el fons. Els deixem escórrer be, pensem que els carbassons tenen una proporció molt gran d’aigua.
- Posem la carn dels carbassons a la paella amb la ceba i els alls, ho remenem uns 5 minuts i afegim el formatge feta tallat a trossets i una miqueta de gorgonzola, remenem, salpebrem i apaguem el foc.
- Posem els carbassons en una safata de forn i els anem farcint amb la barreja de ceba i formatges, posem per sobre una mica de parmesà.
- Posem la safata al forn preescalfat a 180º i deixem uns 10 minuts o fins que veieu que estan daurats.