Ingredients per a quatre persones:
- 1 filet de porc de 500g.
- 2 cullerades de pebre verd (ve en un pot i amb líquid).
- 1 copa de Brandi.
- 200ml de crema de llet.
- Oli d’Oliva Verge Extra.
- Sal.
- Pebre.
Elaboració:
Netegeu el filet de greixos i tels, talleu-lo a rodelles i salpebreu, en una cassola amb oli els marqueu lleugerament, retireu de la cassola, afegiu a la cassola les cullerades de pebre escorregudes, sofregiu uns moments i afegiu el brandi, seguidament la crema de llet i salpebreu.
Poseu de nou els talls de filet a la cassola i deixeu coure d’un a dos minuts, no us passeu de cocció o us quedarà dur.