INGREDIENTS:

• – 250 g de farina.
• – 140 g de mantega.
• – 100 g de sucre.
• – 1 ou.

Preparació:

1. aquestes son les mides dels ingredients per a fer +- 3 safates de forn de galetes, si en voleu més quantitat, doncs ho dupliqueu o tripliqueu

PAS A PAS:

1. Disposeu la farina en forma de volcà sobre una superfície neta en la que treballareu (per exemple el marbre de la cuina. També podeu fer-ho en un bol).
2. Al centre poseu els ous, el sucre, la mantega i barregeu amb les mans. primer us semblarà que no lliga, però acaba fent-ho. Paciència i aneu amassant amb les mans, , fins a fer una bola compacta
3. Feu una bola amb la massa, emboliqueu-la en plàstic transparent i deixeu-la a la nevera durant uns quinze minuts. Si la massa queda molt tova, deixar més de mitja hora a la nevera.
4. Enfarineu la taula de treball i, amb l’ajuda d’un rodet o corró, feu una làmina fina, aproximadament mig centímetre. Si no teniu rodet podeu fer-ho amb un botella.
5. Un cop heu estès la massa i amb l’ajuda de diferents motllos (que podeu trobar a moltes botigues o amb coses que tingueu a casa, uns aros, uns gots etc-) aneu tallant per a aconseguir la forma de les galetes al vostre gust.
6. Col·loqueu les galetes crues sobre una safata de forn, sobre un paper de cuina apte per al forn, us ajudarà a que es facin bé i no s’enganxin a la safata. Si voleu podeu pintar les galetes amb ou, per tal que agafin un aspecte daurat i brillant. En les nostres si us hi veu fixar, n’hi havia unes de més torrades que les altres. Les torrades estaven pintades amb ou
7. Fiqueu les safates al forn prèviament escalfat a 180º C.
8. En quinze minuts tindreu les galetes llestes!

COM FER GALETES AMB ALTRES SABORS:

1. Si poseu al forn aquesta massa que he descrit, tindràs les típiques galetes de mantega (val a dir que no saben en excés a mantega).
2. Pots innovar i fer els gustos que et vinguin de gust.

algunes opcions o idees clàssiques:

GALETES DE LLIMONA:

1. Al pas 4, abans d’estendre la massa amb el rodet, ratlla pell de llimona i amassa per tal de tenir una barreja homogènia.
2. Continua amb el procediment anterior i, ja tens les galetes de llimona!

GALETES DE CANYELLA:

1. Al pas 4, afegeix canyella en pols. La quantitat dependrà del gust. Amassa per obtenir una barreja homogènia i contina amb la recepta inicial.

GALETES DE XOCOLATA:

1. es pot trossejar xocolata i barrejant-la amb la massa al pas 4, com en les galetes de canyella i llimona, però queden millor, i així la xocolata no es crema ni perd sabor, fer les galetes normals i en acabar les suques en xocolata desfeta.

ALTRES OPCIONS:

1. Fer les galetes de mantega i posar-hi una cirera confitada al damunt.
2. Un cop fetes espolsar-hi sucre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES NOSTRES CUINETES

Origen: GALETES (de Nadal)