INGREDIENTS:
- 1 carbassó
- 2 pastanages
- bròquil vert
- bròquil blanc (coliflor)
- 3 carxofes
- 1 moniato escalivat
- sal
- oli
PREPARACIÓ
- Posem una olla al foc amb aigua a bullir
- Pelem les pastanagues, les rentem i tallem a tires i reservem
- Netegem les carxofes i les posem amb aigua i llimona
- Rentem el carbasso i el tallem a tires i reservem
- Rentem uns quants capdells de broquil vert,i blanc
- Posem totes les verdures a l’escurradora de l’olla i les posem al foc a coure, durant uns 20 minuts
- Tambe les podem fer amb la thermomix
- Escalfem una mica el moniato i el tallem
- Ampletem totes les verdures les amanim amb sal maldon i un bon raig d’oli d’oliva
- Avui les hem acompanyat amb ous durs
- Un cop cuites emplatem