PA D’OLIVES

INGREDIENTS:

PER LA MASSA MARE:

  • 60 gr. de farina de força
  • 30 ml. d’aigua
  • 1 pessic de sal
  • 5 gr. de llevat fresc

PER LA MASSA:

  • 200 gr. de farina de força
  • 100 ml. d’aigua tèbia
  • 20 gr. de llevat fresc
  • 1 pessic de sal
  • 15 olives negres

PREPARACIÓ:

  1. Barrejar els ingredients de la massa mare, quan ja tenim la massa ben homogènia en fem una bola i la deixem reposar tapada amb un drap durant 3 hores aprox.
  2. Quan ja la tenim reposada, traiem el pinyol de les olives i les trossegem ben bé, amassem els altres ingredients afegint-hi la massa mare i les olives i en formem una altra bola que deixarem reposar uns 90 minuts, veurem que la massa torna a pujar, mes o menys se’ns duplica el volum. Ja solament ens queda donar-li la forma i enfornar (220 graus aprox. durant 10-15 minuts, – depenent de cada forn) fins que sigui cuit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: PA D’ OLIVES

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.