Ingredients (per 6 raccions):
- 300 g de llet
- 60 g de xocolata negra
- 60 g. de sucre
- 3 ous
- 20 g. de sucre per fer el caramel
- 1 culleradeta de sucre de vainilla (opcional)
Preparació:
- Primer piquem la xocolata fins fer-la farina.
- Escalfem la llet (2 minuts a velocitat 1) i hi afegim la xocolata. Remenem per barrejar fisn que la xocolata es desfaci (15 segons a velocitat 3).
- Anem afegint el ous un a un i el sucre. Batim una mica per barrejar bé. (velocitat 3)
- Ara això ho podem posar en flameres individuals o en una de més gran. Hi posem el sucre primer, i posem la flamera al foc, petit però intens, fins fer caramel.
- Hi aboquem la barreja, i ho posem dins una safata de forn fonda plena d’aigua (bany maria). Enfornem a 200º durant 25 minuts.
- El deixem refredar i el posem a la nevera per servir-lo ben fresquet!