INGREDIENTS:
- Carbassó
- Gírgoles (o la combinació que se’ns ocorri)
- All, sal i pebre
PREPARACIÓ:
- Primer esmicolem un grà d’all i tallem les gírgoles, daurem l’all a la paella i afegim les gírgoles, salpebrem i les deixem fins que siguin al punt.
- Amb un pelador tallem el carbassó a làmines ben fines i les passem per la planxa.
- Quan les tenim posem dues lamines en forma de creu, al centre hi posem gírgoles i fem el ravioli tancant alternativament les ales de carbassó.
- Per servir podem escalfar-los al forn. Podem acompanyar-los amb alguna salsa, per exemple de formatge (sofregit de ½ ceba, crema de llet i parmesà).