Ingredients:
- -1 bròquil
- -1/2 l de llet
- -30 g de mantega
- -2 cullerades soperes de farina
- -sal
- -nou moscada
- -formatge ratllat
- -fruita seca
Preparació:
- Bullim el bròquil i mentrestant preparem la beixamel.
- Fem arrencar el bull a la llet i aprofitem per fondre la mantega en una paella i afegir-hi la farina, perquè es cogui una mica.
- Quan tinguem la llet a punt, l’afegim a poc a poc a la farina, remenant perquè no es formin grumolls.
- Hi posem una mica de nou moscada i sal, i deixem que redueixi una mica perquè s’espesseixi, uns cinc minutets.
- Quan el bròquil estigui cuit, l’escorrem bé i el posem en una safata per anar al forn.
- Per sobre hi posem la fruita seca (avui tenia per l’armari avellanes i nous), i després ho reguem tot amb la beixamel.
- Una mica de formatge ratllat i cap a gratinar!