Ingredients:
Pera a 4 persones:
- 1 llaminera de 500 gr ( aprox. )
- 4 patates
- 4 grans d’all
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre
- Un parell de branquetes de farigola fresca
- 1 gotet de vi blanc
Preparació:
- Pelar, tallar i fregir lleugerament les patates i reservar.
- Salpebrar la llaminera i fregar amb la farigola.
- En una cassola, amb una mica d’oli i el foc força alt, marcar la llaminera per tots costats.
- Baixar el foc al mínim, afegir els grans d’all i abocar el got de vi per damunt de la carn.
- Deixar que redueixi uns minuts.
- Posar les patates repartides per la cassola i deixar coure la carn uns 5/7 minuts per cada costat.
- Treure la carn i tallar amb un ganivet ben esmolat.
- Servir en una safata amb les patates i posar per damunt l’oli que ha quedat a la cassola.
- Bon Profit !!