ROAST BEEF

ROAST BEEF 01ROAST BEEF 02

Ingredients:

  • Una peça entre 1,5kg i 2kg de vedella ( culata o mitjana, pulida i lligada )
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre
  • Orenga
  • Romaní
  • Julivert
  • 1 got de whisky

Preparació:

  1. Escalfar el forn a 220º ( dalt i baix )
  2. Posar la carn en una safata, salpebrar generosament i amb les mans pressionar la carn, per tal que quedi ben impregnada amb la sal i el pebre.
  3. Abocar una bona quantitat d’oli pel damunt i seguidament posar les herbes.
  4. Coure uns 20 minuts per segellar la carn, a mitja cocció , girar la peça.
  5. Baixar la temperatura del forn a 180º.
  6. Treure del forn i abocar pel damunt el got de whisky, i coure durant 1 hora més o menys.
  7. Deixar refredar i servir tebi o fred.
  8. Acompanyar amb patates fregides tallades a daus, carxofes, xampinyons o pèsols.
  9. Bon Profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: ROAST BEEF

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.