Ingredients:
- 1 làmina rectangular de pasta brisa ( jo la compro al Lidl )
- 200 grms de xocolata negra
- 200 ml.de nata per muntar ( sense muntar)
- 50 grms. de mantega
Preparació:
Tartaletes:
- Escalfar el forn a 170º (dalt i baix)Tallar la pasta brisa en sis porcions quadrades, omplir les tartaletes, pressionar bé els laterals i tallar el sobrant.
- Punxar la base, folrar amb paper de forn i cobrir amb cigrons o mongetes crues.
- Coure uns 20 minuts o fins que veiem que estan cuites.
- Deixar refredar damunt d’una reixeta.
Ganache:
- En un cassó, escalfar la nata fins que bulli i retirar del foc.
- Posar la xocolata trossejada dins la nata, remenar fins que quedi ben integrada, per últim afegir la mantega i remenar fins que es desfaci.
- Omplir las tartaletes amb ganache i deixar refredar.
- Decorar al vostre gust.
- Bon Profit !!