Ingredients per 4 persones:
- 4 Carbassons ben tendres. (Si son grans no pasa res, els talleu per la meitat i en lloc de 2 trossos sortiran 4)
- 1 ceba grossa.
- 250 gr de car picada barrejada de vedella i de porc.
- sal i pebre.
- Formatge rallat ( jo he possat parmesa i cheddar) .
- 2 cullarades d’oli.
Temps d’elaboració: 45 minuts mes o menys
Elaboració:
- Rentarem els carabassons, els tallarem per la meitat i els buidarem, deixant mig centímetre de polpa enganxat a la pell. Picarem la polpa que hem buidat dels carabassons.
- Els carabassons els posen en una safata de forn amb la part que hem buidat cara abaix. Posem al forn uns 10 minuts a 180º. Una vegada passats els 10 minuts retirem del forn i reservem.
- En una paella amb una mica d’oli, courem la ceba i la polpa picada dels carabassons. Quant la ceba està ben transparent afegim la car picada, salpebrem i deixem fer.
- Farcir els carabassons amb la carn picada i els anem posant en una safata del forn.
- Els cobrirem amb el formatge ratllat i ho ficarem al forn, pres calfat, a una temperatura de 170º, on s’hi hauran d’estar uns 10 minuts.
- Una vegada gratinats es retiren.