Fer la mateixa recepta que el pastís de formatge, i cobrir la superfície amb ganache i encenalls de xocolata.
Ingredients:
- 50 grms de xocolata de cobertura
- 50 ml. de nata per muntar
- 20 grms. de mantega
- Encenalls de xocolata negra
Preparació:
- En un cassó, posar la nata i quan arrenqui el bull, retirar del foc, afegir la xocolata trossejada i la mantega, remenar fins quedi tot integrat.
- Repartir el ganache pel damunt del pastís i acabar de decorar amb uns encenalls de xocolata negra.
- Bon Profit !!