Ingredients:

• 3 ous
• 100 grms. de bacó fumat
• 100 grms. de pernil dolç o salat
• 100 grms. de formatge ratllat ( el que us agradi )
• 180 grms. de farina
• 1 sobre de llevat químic
• 10 cl. de llet
• 12 cl. d’oli de girasol
• 2 cullerades soperes de mostassa ( millor a l’antiga )
• Sal
• Pebre

Preparació:

1. Escalfem al forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.
2. Untem i enfarinem un motllo de plum cake.
3. Tallem el bacó i el pernil a dauets petits i reservem.
4. En un bol, batem els ous, la llet i la mostassa, salpebrem, afegim la farina amb el llevat i batem, posem l’oli a filet i anem batent, per últim incorporem els dauets de bacó, el pernil, el formatge ratllat i barregem bé.
5. Aboquem la pasta al motllo i l’enfornem 30/35 minuts, sempre controlant amb el punxó, que sigui cuit.
6. Deixem refredar una estoneta damunt d’una reixeta i desemmotllem.
7. Està boníssim tebi o fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS SALAT AMB BACÓ, PERNIL, FORMATGE I MOSTASSA