Ingredients:
- 3 ous
- 100 grms. de bacó fumat
- 100 grms. de pernil dolç o salat
- 100 grms. de formatge ratllat ( el que us agradi )
- 180 grms. de farina
- 1 sobre de llevat químic
- 10 cl. de llet
- 12 cl. d’oli de girasol
- 2 cullerades soperes de mostassa ( millor a l’antiga )
- Sal
- Pebre
Preparació:
- Escalfem al forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.
- Untem i enfarinem un motllo de plum cake.
- Tallem el bacó i el pernil a dauets petits i reservem.
- En un bol, batem els ous, la llet i la mostassa, salpebrem, afegim la farina amb el llevat i batem, posem l’oli a filet i anem batent, per últim incorporem els dauets de bacó, el pernil, el formatge ratllat i barregem bé.
- Aboquem la pasta al motllo i l’enfornem 30/35 minuts, sempre controlant amb el punxó, que sigui cuit.
- Deixem refredar una estoneta damunt d’una reixeta i desemmotllem.
- Està boníssim tebi o fred.