Ingredients:
- 500 grs de carn de vedella picada
- 1 ceba tendra
- ½ got de vi blanc
- 1 cullerada sopera de curri
- Oli d’oliva i sal
Elaboració:
- Picar la ceba a trossets ben petits.
- En un bol barrejar la carn i la ceba picada. Posar una mica de sal.
- Donar forma a les mandonguilles, de la manera tradicional, amb l’ajut d’una cullera o bé d’aquesta manera que ens mostra Webos fritos. Des de que ho he descobert ja no m’embruto les mans per fer mandonguilles.
- Posar oli en una paella i coure les mandonguilles.
- Quan estiguin totes daurades, en la mateixa paella, abocar el vi i el curri.
- Remenar bé perquè absorbeixin el vi i el curri.
- Deixar coure uns 15 minuts.
- Bon profit!