INGREDIENTS:

• 50 grs. sucre
• 35 grs. farina
• 2 ous
• 15 grs. de cacau en pols amarg (100%)
• 1 poma grossa

Preoparació:

1. Batre els ous i el sucre fins que hagin doblat el seu volum. Incorporar la farina i el cacau tamisats i anar remenant fins que quedi ben cremós.
2. Pelar i treure el cor a la poma, tallar-la a làmines i afegir a la crema.
3. Untar un motllo amb mantega, abocar-hi la crema i posar al forn pre-escalfat a 180º uns 30 minuts o fins que al punxar amb un punxó, aquest surti net.

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: PASTÍS DE XOCOLATA I POMA