Ingredients:
- 2 pebrots vermells
- 2 albergínies
- Sal
- Pebre negre
- Oli d’oliva
Elaboració:
- Netejar bé amb aigua els pebrots i les albergínies, assecar i posar sobre la safata del forn.
- Tirar per sobre un rajolí d’oli.
- Coure al forn calent a 185 graus durant aproximadament una hora. Depèn de la mida de les verdures tardarà una mica més o menys.
- Treure i deixar refredar. Pelar, en el cas dels pebrots treure les llavors i tallar a tires.
- Amanir amb una mica de sal, pebre i oli.
- Es pot congelar.
- Bon profit!