Ingredients:

• – 150 g de xocolata amarga
• – 6 rovells s’ou
• – 75 g de sucre
• – 200 ml de llet
• – 300 ml de nata per a muntar
• – Pell de taronja ratllada.

Elaboració:

1. Piqueu en trossos petits la xocolata.
2. En un bol bateu els rovells amb el sucre fins que es tornin pàl·lids.
3. A foc mig, escalfeu la llet i la nata en un cassó fins que arribi gairebé a bullir. Afegiu el sucre i els rovells i bateu mentrestant.
4. Torneu la barreja al foc i anau remenant fins que es torni espessa. Podeu comprovar-ne la consistència si a l’introduir una cullera de fusta i a continuació hi passeu el dit sobre el revers, hi queda una marca definida.
5. Enretireu i afegiu la xocolata trossejada.
6. Remenu fins que la xocolata es fongui del tot. Deixeu-ho refredar.
7. afegiu la pell de la taronja.
8. Introduïu a la geladora i seguiu-ne les instruccions

Recepta extreta de “Cuinar per fer Feliç”

Origen: Gelat de xocolata i taronja