Ingredients:
- 4/6 porros,
- una fulla de llorer,
- sal i pebre,
- julivert picat
- 2 ous durs,
- una cullerada de mostassa de dijon,
- oli i vinagre
Preparació:
Podeu fer els porros al vapor, amb una fulla de llorer, o buillir-los, també amb la fulla, i un xic de sal. En qualsevol cas és més que recomanable que siguin de la mateixa mida. La vinagreta, doncs a ull, com sempre, però respectant el principi 3 parts d´oli x una de vinagre. Més la sal i el pebre i la mostassa, clar. A la vinagreta, per cert, hi afegim els ous durs ratllats, que són el toc definitiu del plat.