Arxiu d'etiquetes: FORMATGE RATLLAT

Albergínies farcides

1 Resposta

Albergínies farcides

4 persones

Ingredients:

  • 1/2 albergínia per persona
  • 1 paquet de xampinyons a làmines
  • 200 gr. de trinxat de vedella i porc
  • 1 ceba
  • 1 mica de tomàquet concentrat o triturat
  • Formatge emmental ratllat

Elaboració:

  1. Coure les albergínies senceres al microones al màxim, de 3 a 4 minuts.
  2. Sofregir la ceba, i els xampinyons, afegir el trinxat.
  3. Partir per la meitat (al llarg!) les albergínies i buidar-les. Trossejar la polpa i afegir al sofregit, donar unes voltes i afegir el tomàquet, deixar una estona (15-20 min) fent xup xup a foc lent, sal pebrar i retirar del foc.
  4. Afegir formatge ratllat al gust al sofregit, omplir les albergínies, i cobrir amb formatge ratllat.
  5. Posar-les al forn a 180ºC durant 10 min i gratinar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

O0rigen: Albergínies farcides

Hamburgueses verdes

Deixa un comentari

Hamburgueses verdes

Ingredients:

  • 1 got de llenties crues
  • 1 got de cigrons crus
  • 1 alvocat
  • 1/4 bitxo
  • formatge ratllat
  • 1 cullerada sopera mostassa
  • 1 cullerada de postre de formatge per untar
  • 2 llesques de pa sec
  • llet
  • julivert
  • oli d’oliva
  • sal i pebre negre

Accions:

  1. Posar els llegums en remull, en dues olles diferents i deixar-les tota la nit.
  2. Canviar l’aigua dels llegums i posar-los a coure, en dues olles diferents, amb aigua amb sal fins que estiguin cuites, uns 10 minuts les llenties i 15 els cigrons.
  3. Posar en el pa sec amb remull amb la llet fins que s’estovi.
  4. Posar al got de la batedora els llegums, el pa tou, l’alvocat, el bitxo al gust, el formatge ratllat, la mostassa al gust, la cullerada de formatge per sucar, el julivert i la sal i el pebre.
  5. Potser ho haurem d’anar posant a tandes. Triturar-ho fins que quedi una massa espessa, si la massa es trenca, agregar-li més pa estovat amb llet.
  6. Posar una paella al foc amb oli d’oliva i anem posant hamburgueses de la massa anterior. Només cal que agafin una mica de color, ja que els llegums ja estaven cuits.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Hamburgueses verdes

Patates farcides de Xoriç

Deixa un comentari

Patates farcides de Xoriç

Ingredients:

  • 10 patates petites
  • 1 xoriç vermell
  • formatge ratllat per gratinar

Accions:

  1. Un cop les patates rentades i secades, les posem amb una safata per anar al microones i les coíem a potència màxima durant 5 minuts. Les punxem amb una agulla per assegurar-nos que estan cuites i si no les courem una mica més.
  2. Les partim per la meitat, longitudinalment, i els hi buidem la carn de patata.
  3. Tallem el xoriç a trossets petits i ho barregem amb la patata.
  4. Omplim les patates amb la barreja.
  5. Les gratinem al forn 5 minuts amb una mica de formatge ratllat al damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Patates farcides de Xoriç