Ingredients :

• Els talls de conill que volgueu fets a octaus ( es couen més ràpid )
• Un parell de branquetes de romaní fresc
• 6 o 7 tomàquests cirera
• Un rajolí d’oli d’oliva
• Sal

Preparació :

1. Salem els talls de conill, ben saladets. (penso que és la gracia d’aquest plat )
2. Posem l’oli a la paella, cassó o cassola, deixem que s’escalfi i posem el conill a daurar, tapadora en mà, perquè la carn de conill fa unes esquitxades perilloses.
3. Anem girant la carn i afegim les branques de romaní, deixem coure una mica i ja hi posem els tomàquets partits per la meitat, ho daurem tot junt uns minuts i ens assegurem que la carn sigui cuita.
4. Tapem i deixem reposar uns moments, queda una salseta per sucar-hi pa.
5. Ja ho podem servir, sol o acompanyat d’arrós blanc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: CONILL ROSTIT AMB TOMÀQUETS CIRERA I ROMANÍ