Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 2 paquets de massa de crestes
• – 4 llaunes de tonyina
• – 2 ous
• – 1 pot d’olives sense pinyol
• – 1 llauna de pebrots del piquillo
• – Oli de gira-sol

Elaboració:

1. – Posem els ous a bullir. Per fer-los gastant menys energia els posem en un caçó amb aigua freda, el posem al foc amb la tapa i, quan arrenqui el bull, apaguem el foc i ho deixem dins l’aigua i tapat entre 13 i 15 minuts.
2. – En un bol barregem la tonyina esmicolada, el pebrot tallat a trossets petits, les olives tallades a rodanxes i els ous durs ratllats.
3. – Farcim les masses de cresteta amb aquesta barreja i les tanquem amb l’ajuda d’una forquilla.
4. – En una paella posem un dit d’oli de gira-sol i fregim les crestes a foc fort. Amb compte perquè es fan molt ràpid.
5. – Quan les traiem les deixem damunt d’un plat amb paper per què perdin l’excés d’oli.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Crestetes de tonyina