Arxius diaris: Mai 10, 2017

Fira Renaixentista – Calella 2017

Dies 13 i 14 de maig del 2017 Calella (Maresme)

Al nucli antic de la ciutat es reviurà l’animació de carrer típica de l’època, la música de fanfara, així com es podrà gaudir de l’espectacularitat de les formacions de cerimònia renaixentista. La mainada, a més, podrà participar en tallers de màscares i escuts

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.calella.cat/

PROGRAMA: http://www.calella.cat/recursos-compartits/arxius/home/2017/FiraRenaix2017_Programa_web.pdf/

30è. Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca – Tàrrega

Dies 13 i 14 de maig de 2017 Tàrrega (Urgell)

El municipi de Tàrrega convida tothom cada any a conèixer i tastar les especialitats gastronòmiques del Firacóc, Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca, el gran aparador dedicat al cóc urgellenc i altres receptes flequeres de les nostres contrades, a més de diferents productes d’alimentació autòctons i forans. El certamen obre les portes el dissabte i el diumenge de la Festa Major de Maig a l’Espai MerCAT, a la plaça de les Nacions sense Estat. L’accés és gratuït i a banda d’adquirir els productes, el visitant també te la possibilitat de fer tastets de tot allò exposat.

MÉS INFORMACIÓ A:    http://www.tarrega.cat/

Castanyola adobada i fregida.

Ingredients:

  • 800 g de castanyola.
  • 2 cullerades de Pimentó dolç.
  • 4 grans d’all.
  • Julivert.
  • una branca de romaní.
  • Un xic d’orenga.
  • 1 Tassa d’oli d’oliva verge extra.
  • 3 cullerades de vinagre de vi.
  • Sal.
  • Pebre.
  • 1 bossa de brots d’amanida.

Temps d’elaboració: 2 hores de maceració i 20 minuts per la preparació del plat

Elaboració:

  1. Posem en un bol els ingredients per fer l’adob del peix: els alls tallats per la meitat, la branca de romaní, un pessic d’orenga, el julivert, una tassa d’oli, 3 cullerades de vinagre, un xic de sal, pebre i el pimentó.
    Ara salpebrem els filets de la castanyola i els submergim amb l’adob de manera que quedin ben coberts.
  2. Posem el bol a la nevera i deixem unes hores perquè es marini.
  3. A l’hora de cuinar la nostra recepta traiem el peix del bol i el posem a escórrer a sobre de paper de cuina. Quan està ben escorregut tallem els filets de peix a daus d’uns dos dits i els anem passant per farina, els espolsem una mica amb les palmes de les mans i els reservem en una safata.
  4. Ara posem una paella al foc amb força oli i ho posem a escalfar; quan està calent però sense fumejar anem posant els daus de peix i deixem fregir per totes les bandes.
  5. Una vegada ben ros, l’anem posant a sobre d’un plat cobert amb paper de cuina.
  6. Una vegada ben escorregut el servirem en una safata amb mitja llimona, ho acompanyarem amb una amanida i unes llesques de pa torrat sucat amb tomàquet i un bon raig d’oli. Ja tenim un sopar sa i boníssim.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Castanyola adobada i fregida.

Moniatos amb xarop de xocolata

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 moniatos mitjans
  • xarop de xocolata
  • 50 g de coco ratllat

Elaboració:

Renteu bé els moniatos, bulliu-los en aigua fins que estiguin tendres, escorreu-los i, quan estiguin temperats, peleu-los. Talleu-los a rodanxes, poseu per damunt el xarop i, a sobre, el coco ratllat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Oñrigen: Moniatos amb xarop de xocolata

COCA DE PLATAN CANYELLA I ANÍS

INGREDIENTS:

  • 2 plàtans grans o 3 de petits
  • 1/2 got d’anís
  • una mica de canyella en pols
  • 100g de sucre , jo he fet servir sucre moreno
  • 150 g de mantega
  • 3 ous
  • 150 g de farina
  • 1 sobre de llevat

PREPARACIÓ:

  1. – Pelar i tallar els plàtans
  2. – Posar la paella al foc amb una mica de mantega
  3. – Posar els plàtans a la paella, junt amb l’anís, i la canyella. Saltejar una mica.
  4. – A part, atemperar una mica la mantega, afegir el sucre i els ous batuts i remenem
  5. – Afegim els plàtans i triturem.
  6. – Afegim el llevat i la farina i remenem ben remenat amb una espàtula
  7. – Preecalfem el forn a 170 º
  8. – Untem un motlle rectangular amb mantega i aboquem tota la pasta
  9. – Posem al forn uns 35 minuts a 170 º
  10. – Deixem refredar, desmotllem i ja podem tallar i servir
  11. – Podem canviar l’anís per conyac si ens agrada més

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE PLATAN CANYELLA I ANÍS