INGREDIENTS: ( per a dos persones plat únic )
- 1 pot gran de cigrons cuits
- 4 salsitxes de porc
- 1 ceba tendre gran
- 250 g. d’espinacs frescs
- 3 alls
- 1/2 litre d’aigua
- oli d’oliva, sal i curry
PREPARACIÓ:
- Tallem les salsitxes a trossets i les cuinem en una paella amb oli d’oliva. Un cop daurades les retirem.
- Tallem la ceba i l’all i ho fregim a foc lent en la mateixa paella. Salem al gust.
- Netegem amb abundant aigua els cigrons.
- Quan la ceba i l’all estiguin cuits, i aboquem els cigrons, les salsitxes i els espinacs.
- Remenem fins que els espinacs perdin el seu volum i estiguin fets. Tornem a salar al gust.
- Afegim l’aigua i el curry. Deixem que bulli uns 10 minuts a foc mitjà.
- Si us agrada amb més suc, podeu bullir-ho amb tapa i així el caldo no s’evapora. Bon profit!