INGREDIENTS:
- – 1/2 quilo de fesols bullits
- – 1 ceba
- – 1 tall de carabassa
- – 2 grans d’all
- – 1 fulla de llorer
- – Sal
- – Pebre
- – Comí en pols
- – Pebre vermell
- – Un parell de tomàquets madurs
- – Caldo vegetal o el mateix caldo de bullir les mongetes
Preparació:
- En una cassola de fang o similar, farem un bon sofregit amb la ceba, els alls sencers i sense pelar, la fulla de llorer, la carabassa tallada a daus petits, i finalment el tomàquet triturat o ratllat, sense pell.
- Quan tinguem el sofregit ben confitat, hi afegirem els fesols bullits, els salpebrerem, hi posarem el comí i el pebre vermell i hi afegirem el caldo vegetal o el de mateixos fesols (si els hem bullit nosaltres) fins que ho cobreixi tot, ho deixarem coure uns 20 minuts i deixarem que reposi uns 10 minuts abans de servir-ho.