Ingredients :

• 6 filets de lluç fresc o congelat
• 1 llimona
• 50 grs. de formatge ratllat
• 1 branqueta de julivert
• 6 cullerades de farina de galeta
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• Sal

Preparació :

1. Escalfem el forn a 160graus, baix i dalt, reixeta al centre.
2. En un bol posem la farina de galeta, afegim la pell ratllada de la llimona, l’oli, el formatge ratllat, el julivert tallat i remenem.
3. Salem el peix i l’arrebossem en aquesta mescla.
4. Folrem una safata apta per a forn, amb paper sulfuritzat i posem els talls de peix, l’un al costat de l’altre, deixant una separació d’un parell de centímetres.
5. Posem pel damunt, la barreja de la farina de galeta sobrant, omplint els espais entre els tall de peix i una mica d’oli.
6. Coure al forn entre 25/30 minuts i servir.
7. Bon Profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: FILETS DE LLUÇ CRUIXENTS AL FORN