Ingredients per a 4 persones:
- 4 pomes verdes
- 100 gr de súcre morè
- 1 copa de Pedro Ximénez
- Mantega
- oli
Elaboració:
- Renteu les pomes i traieu-los el cor.
- Sense pelar-les, talleu-les a rodanxes, poseu-les en una paella amb la mantega i l’oli, enrossiu-les i afegiu-hi el sucre morè.
- Deixeu que el sucre es fongui i afegiu-hi la copa de Pedro Ximénez.
- Reduïu-ho i serviu-ho fred o calent.