INGREDIENTS:
- 300g. de sardina
- farina
- 3 grans d’all
- 1 got d’oli d’oliva
- 1/5 got de vinagre
- farigola
- romani
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 biyxo picant
- sal
PREPARACIÓ:
- Netegem les sardines (treiem el cap,tripes i espina) i rentem i treiem les escates i aixugem
- Posem l’oli a la paella
- Posem sal a les sardines,enferinem i fregim i reservem en una cassola
- Colem l’oli i posem a la paella i fregim els alls sencers i afagim el pebre vermell i remenem, i afagim el vinagre a poc a poc, pot esquitxar i coem uns minuts
- Posem el romani i la farigola sobre les sardines i el bitxo picant, tallat i avoquem la barreja de la paella ,oli,vinagre i alls, que quedint les sardines ven cobertes, i deixem a la nevera (un dia per l’altre)
- Es un plat molt bo pels qui ens agradent les sardines