Ingredients:
- 500 gr de cloïsses fresques
- 500 kg de tomàquets
- 1 cabeça d’alls
- 20 ametlles torrades
- 30 avellanes torrades
- sal
- oli
- “chili” en pols
Preparació:
- Poseu les cloïsses en aigua freda i sal per tal que deixin anar la sorra
- Escaliveu al forn o a la planxa els tomàquets i la cabeça d’alls sencera sense pelar
- En un bol afegiu els tomàquets escalivats i pelats, els alls pelats, les avellanes, les ametlles, la sal, l’oli, i el “chili” . Tritureu amb el minipimer fins a obtenir una salsa espessa tipus xató. Proveu per si està al vostre gust de sal i picant
- En una paella calenta poseu les cloïsses, una vegada comencin a obrir-se afegiu unes 3 cullerades grans de salsa i anem remenant la paella fins que les cloïsses estiguin el punt de cuites.
- Espero que us agradi!