INGREDIENTS:

• 1 Massa de pasta brisa
• 100gr de cabell d’àngel
• 1 ou
• 100 gr de pinyons
• 1 grapat de sucre
• Sucre llustre

COM PREPARAR-LO?

1. (Pre-escalfem el forn a la part de sota a 200ºC)
2. Escampem la massa de pasta brisa sobre el pedrís. Hi escampem el cabell d’àngel i ho enrotllem
3. Batem l’ou sencer (ou i clara) i segellem l’acabament perquè no se’ns obri.
4. Amb el mateix ou pintem el rull que ens ha quedat per sobre i hi escampem un grapat de pinyons i, per sobre, el grapat de sucre.
5. Ho posem al forn, a mitja alçada, i abaixant-lo a 190ºC, 30′, fins que estigui daurat.
6. Un cop fred, hi espolsem el sucre llustre i ja el podem servir!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA CATALANA

Origen: Bisbalenc (amb cabell d’àngel i pinyons)