INGREDIENTS:
- 1 Massa de pasta brisa
- 100gr de cabell d’àngel
- 1 ou
- 100 gr de pinyons
- 1 grapat de sucre
- Sucre llustre
COM PREPARAR-LO?
- (Pre-escalfem el forn a la part de sota a 200ºC)
- Escampem la massa de pasta brisa sobre el pedrís. Hi escampem el cabell d’àngel i ho enrotllem
- Batem l’ou sencer (ou i clara) i segellem l’acabament perquè no se’ns obri.
- Amb el mateix ou pintem el rull que ens ha quedat per sobre i hi escampem un grapat de pinyons i, per sobre, el grapat de sucre.
- Ho posem al forn, a mitja alçada, i abaixant-lo a 190ºC, 30′, fins que estigui daurat.
- Un cop fred, hi espolsem el sucre llustre i ja el podem servir!!