INGREDIENTS:
- 2 carxofes
- 1 ceba
- 1 pebrot verd
- 1/2 carbassó
- 1 patata
- 1/2 got de vi blanc
- 1 pastilla de caldo
- aigua
- pernil salat tallat a tiretes
PREPARACIÓ:
- En una cassola amb una mica d’oli sofregiu les verdures tallades a trossets.
- Quan estiguin lleugerament cuites afegiu mig got de vi blanc i deixeu que s’evapori l’alcohol.
- A continuació, esmicoleu la pastilla de caldo concentrat i cobriu-ho amb aigua. Tapeu i deixeu bullir uns 30 minuts, fins que les verdures estiguin ben toves.
- Passeu pel minipimer i, si no us agraden els grumolls de les carxofes, coleu la crema amb el colador xinès.
- En servir, poseu pel damunt les tires de pernil salat.
- Queda molt bona!