Pa de pessic a la antiga.

Ingredients:

  • 4 ous ecològics.
  • 300 gr. de sucre.
  • 300 gr. de farina ecològica.
  • 1 sobre de llevat tipus Royal.
  • 100 ml. oli d’oliva verge extra.
  • 200 ml. llet sencera.
  • ratlladura d’una llimona.
  • sucre glass.

Temps d’elaboració: 1 hora

Elaboració:

  1. Preescalfem el forn a 170º. En un bol gran posarem els ous i el sucre i amb varetes elèctriques batem fins blanquejar i triplicar el seu volum. Veureu que queda la massa plena de bombolletes.
  2. Afegim al bol l’oli, la llet i la ratlladura de llimona i batem fins barrejar be.
  3. Un cop tot completament integrat, deixarem les varetes i ara afegirem la farina juntament amb el llevat i barrejarem suaument amb una espàtula.
  4. Un cop completament integrat aboquem la barreja en el nostre motlle rodo de uns 25 cm de diàmetre i uns 20 cm d’alçada, prèviament ben sucat amb mantega.
  5. Posem el motllo al forn, el baixem a 160º i deixem enfornar 45 minuts mes o menys, vigilant que no se’ns torri massa la part de dalt.
  6. Punxem el pa de pessic amb un escuradents o amb una brotxeta, i si surt neta vol dir que ja esta fet, apaguem el forn i el trèiem, el deixem refredar una mica i després desemmotlarem i deixem refredar en una reixeta.
  7. Finalment li empolvorem sucre glass per sobre i llest per servir!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Pa de pessic a la antiga.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.