Per a 4 persones
Ingredients:
- 1 kgr. Pèsols esgranats
- 25 grs. mantega
- 100 grs. cansalada viada
- 1 ceba
Elaboració:
- Trinxeu la ceba ben menuda i coeu-la una mica en un raig d’oli, junt amb la cansalada tallada a quadrets en una cassola.
- Abans que agafi color afegir-hi els pèsols esgranats (també poden ser congelats), salpebrar-ho, afegir una culleradeta de cafè de sucre, i aigua calenta fins que cobreixi la meitat dels pèsols.
- Tapar-ho i deixar-ho coure a poc a poc fins que els pèsols ja siguin cuits.
- En el moment d’anar a servir, afegir-hi la mantega.