INGREDIENTS:

• 4 carxofes
• 1 sepia
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 3 tomáquets xerri
• 1 vas de fumet
• sal
• oli

PREPARACIÓ:

1. Posem un bol amb suc llimona i julivert i reservem
2. Pelem i tallem les carxofes i les posem dins el bol de la llimona i julivert
3. En una cassola i sofregim l’all i la ceba ratllada sofregim i afagim els tomáquets partits per la meitat, un cop sofregit i afagim una mica de vi blanc un cop avaporat i afagim la
4. sepia tallada a daus i coem uns 10 minuts ,afagim un vas de fumet i les carxofes i coem uns 10 minuts mes rectifiquem de sal
5. Un dinar molt bó

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CARXOFES I SEPIA