Ingredients:
- – 1 fetge gras de 600 g
- – 10 g de sal
- – 3 grans de pebre negre
- – 1 copa de moscatell
- – torró de Xixona
Preparació:
- Per començar, netegeu el fetge gras, obriu-lo per la meitat, traieu-li les venes i salpebreu-lo.
- Després, farciu-lo amb el torró de Xixona esmicolat barrejat amb els trossets de fetge que us hagin quedat en netejar-lo, poseu-hi el moscatell a sobre, tanqueu-lo i emboliqueu-lo, ben embolicat, amb paper film.
- A continuació, poseu-lo a coure al microones durant 3 minuts a potència mitjana.
- Poseu-lo a refredar en un bol amb aigua i gel.
- Finalment, desemboliqueu-lo i talleu-lo a rodanxes.
- Es pot guarnir el plat amb cirerols i una mica de poma tallada a dauets.