INGREDIENTS:
- 1 paquet de pasta brisa
- 3 ous
- 9 cullerades soperes de sucre
- 4 iogurts naturals
- 1 tarrina de Philadelphia
- 3 cullerades soperes de Maizena
PREPARACIÓ:
- Desenrotllar la pasta brisa i posar-la en un motlle que pugui anar al forn, deixant el paper de cuina que porta entre la pasta i el motlle, perquè no s’enganxi. Punxar-ne el fons, tapar amb paper de plata pel damunt i posar-li pes a sobre (cigrons). Coure al forn uns 15 minuts a 150ºC.
- Barrejar en un bol els rovells d’ou amb el sucre fins que agafi un color blanquinós. Afegir els iogurts, el Philadelphia i la Maizena i barrejar-ho bé.
- Batre les clares a punt de neu i afegir-les amb compte a la barreja.
- Treure la base de la tarta del forn, treure els cigrons i el paper de plata i abocar-hi el farcit.
- Tornar a posar al forn a 180ºC durant 20-30 minuts més (s’ha d’anar vigilant ja que depèn del forn).
- Punxar amb un punxó o un ganivet per veure si ja és cuit. Si surt net és que ja està.
- Deixar refredar abans de servir.