INGREDIENTS:
- 50 gr d’alfàbrega fresca (una safata del súper)
- 3 cullerades de pinyons
- 100 gr de formatge parmesà ratllat
- 3 grans d’all
- 100 ml d’oli d’oliva
- Sal
PREPARACIÓ:
- En una paella, escalfar l’oli d’oliva a foc molt baix.
- Rentar les fulles d’alfàbrega, pelar els alls i posar-ho tot amb l’oli. Posar-hi també els pinyons i deixar-ho 2 o 3 minuts sense que s’escalfi massa.
- Treure-ho del foc i triturar-ho tot amb el minipimer, amb el formatge i una miqueta de sal. Si queda molt espès, s’hi pot afegir aigua.