Amanida tèbia de medallons de carabassa i formatge de cabra

Ingredients:
Per a 4 persones:

  • 16 rodanxes de carabassa de 2 cm. de gruix
  • 8 talls de formatge de cabra de rulo (es pot substituir per altre formatge cremós)
  • 300gr. de xampinyons
  • 2 alls tendres
  • Sal
  • Oli d’oliva
  • Enciam i ou dur per acompanyar

Preparació:

  1. Coeu les rodanxes de carabassa a la planxa amb unes gotes d’oli, saleu lleugerament.
  2. En una paella amb oli d’oliva, fregiu els xampinyons laminats i els alls tendres tallats a trossos petits, saleu i reserveu.
  3. En una safata per anar al forn, poseu els talls de carabassa de dos en dos, damunt un tall de formatge de 1cm. de gruix i acabeu posant els xampinyons damunt de tot. Coeu a forn escalfat a 190ºC., fins que el formatge es desfaci.
  4. Serviu acabat de fer i acompanyat d’enciam i ou dur.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Amanida tèbia de medallons de carabassa i formatge de cabra

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.