Arxius diaris: Agost 3, 2021

Torrada d’alvocat i anxoves

Ingredients:

  • 1 llesca de pa de pagès
  • 1 alvocat
  • 2 o 3 anxoves amb oli
  • oli d’oliva verge
  • sal Maldon

Preparació:

  1. Torrem la llesca, partim l’alvocat per la meitat i l’escampem com si fos mantega per sobre la llesca.
  2. Agafem 2 o 3 filets d’anxova, els posem a sobre de tot i finalment ho amanim amb l’oli d’oliva i uns floquets de sal Maldon.

*Ho podem fer amb pernil salat, tonyina, unes sardinetes…, o només amb l’alvocat amanit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Torrada d’alvocat i anxoves

Plàtans al rom

Ingredients:

  • – 3 cullerades d’aigua
  • – 8 cullerades de melmelada de préssec
  • – 3 cullerades de rom
  • – 1 branca de vainilla
  • – 1 o 2 fulles de menta
  • – 1 plàtan

Preparació:

  1. Fer dissoldre l’aigua, la melmelada i el rom a foc suau.
  2. Pelar el plàtan
  3. Banyar en aquesta salsa el plàtan.
  4. En una bossa d’alumini, que pugui ser tancada totalment, posar-hi la vainilla (oberta de dalt a baix), la menta i el plàtan banyat en la salsa.
  5. Tancar la bossa i posar-la al forn, escalfat, durant quinze minuts (fins que la bossa s’infla).

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Plàtans al rom