Ingredients:
- 150 gr de llentia pardina seca,
- 100 gr de quinoa
- brou de verdures (o aigua mineral, tranquilament),
- uns quants claus d´olor
- 2 pastanagues,
- mig manat de col kale,
- una branca d´api,
- una ceba
- una culleradeta de cúrcuma,
- una de comí (podeu variar les espècies…),
- sal i pebre
Preparació:
Tot sovint les receptes amb llenties tenen primer un sofregit elaborat a consciència, però no és aquest el cas: tot comença a bullir partint de fred, amb lo qual facilita molt les coses. Així que en aquesta recepta us heu de limitar a posar les verdures tallades, la ceba amb els claus clavats, les espècies, la sal i el pebre i una mitja hora més tard de cocció a foc lent hi incorporeu la quinoa, prosseguint la cocció uns vint minuts més o fins que les llenties estiguin cuites.
