INGREDIENTS:
- 4 ous
- 1 iogurt grec natural
- 75 g. de sucre
- 75 g. de farina
- 25 g. de miazena
- 1 sobre de llevat
- mermelada ( al gust, en aquest cas és de prèssec)
- 50 g. d’avellanes crues
Per decorar:
- Plomes
- 1 ou kinder
- ous petits
PREPARACIÓ:
- Barrejar en un bol, els rovells dels ous, el sucre, la farina, la maizena, el llevat, el iogurt, i les clares a punt de neu. Procurar que no quedin grumolls.
- Abocar en un motlle rodó pel forn. Amb el forn pre-escalfat a 190ºC, posar el motlle durant 25 minuts aproximadament a la mateixa temperatura 190ºC.
- Deixar refredar i tallar per la meitat.
- Farcir generosament amb mermelada; i tancar-lo.
- Pintar amb mermelada, amb una capa fina, la part de dalt del pastís.
- Trossojar les avellanes, i escampar-les damunt del pastís. La mermelada farà que quedin enganxades.
- Decorar al gust amb les plomes i ous de xocolata típics d’aquestes festes.
- Espero que us agradi; aquesta mona intenta ser un homenatge a les mones tradicionals.
- Bon profit!