Ingredients:

• – 1 kg. de cebes
• – 100 gr. de mantequilla
• – 100 gr. de sucre
• – 10 ml de vinagre
• – 20 ml de vi blanc

Preparació:

1. Tallar les cebes i posar-les un cassó amb la mantequilla i el sucre, quan comenci a agafar color, s’hi afegeix el vi blanc.
2. Quan la ceba ja és confitada s’hi afegeix el vinagre, es remou una mica i es retira del foc.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Melmelada de ceba