Ingredients:
- 3/4 de tassa de flocs de civada fins
- 1 tassa i mitja de pastanaga ratllada
- 1/2 tassa de sucre
- 2 grapats de panses
- 1/2 tassa d’oli d’oliva verge
- 1 tassa de farina de blat integral
Quan dic tassa vull dir els “mugs” d’esmorzar, que fan 240 o 250 ml, és a dir, la mesura “cup” anglesa (i visca la cuina per aproximació, afegeixo!)
Elaboració:
- Barregem tots els ingredients en un bol amb les mans.
- Fem boles petites, les aixafem una mica i les posem en una safata de forn coberta amb paper de plata o vegetal.
- Escalfem el forn a 180 graus i quan està calent hi posem les galetes uns 25 minuts (fins que les veiem daurades).
- No intenteu fer les galetes massa fines perquè es trencaran. Pel mig són més aviat gruixudes i queden cruixents per fora i toves per dins.
- Us he posat la recepta tal i com l’he feta. Personalment penso que ha quedat una mica massa dolça (penseu que les pastanagues só dolces i les panses també) així que la propera vegada hi posaré menys sucre.
- També s’hi pot posar menys oli, per exemple un quart de tassa, i afegir un quart d’aigua o algun liquat vegetal. Si hi poseu oli d’oliva, les galetes tindran una mica de gust d’oli d’oliva, però a mi ja m’agrada
- I per acabar… compreu cistelles ecológiques en alguna banda? de les que et porten a casa o pots recollir en un punt (ara no tenim temps de posar-nos en una cooperativa de consum). Me’n podeu recomanar?