INGREDIENTS:
- 1,5 Kg. de patates
- 100 gr. bacon
- 100 gr. pernil dolç
- 100 gr. de formatge gruyère
- 250 gr. formatge de cabra tendre
- 3 ous
- 20o ml nata
- 1 massa de pasta fullada
- Sal i pebre.
PREPARACIÓ:
- Coem les patates amb pell, al vapor amb l’olla a pressió.
- Folrem el motlle amb tires de bacon, i sobre aquestes pernil dolç.
- Escampem el formatge gruyère sobre el pernil.
- Quan les patates son fredes els hi traiem la pell, les tallem a rodanxes i anem cobrint una primera capa sobre el gruyère, intercalem una capa de formatge de cabra tendre, una de patata i una altra de formatge, finalment batem els ous amb la nata, salpebrem i aboquem dins el motlle. P
- er últim cobrim amb la massa de pasta de full a l’estil tatín i enfornem 30 minuts aproximadament a 200 graus.