Ingredients:
- 4 Botifarres
- 3 Pebrots verds
- 2 albergínies
- 2 cullerades de sucre
- 5 cullerades de soja (o més…segons el teu gust)
- 1 got de vi blanc Gandesola
- 1 got d’aigua
Preparació:
- Per començar tallem les botifarres a trossos d’uns 4 cms. i les coem amb el vi blanc.
- Mentrestant preparem les verdures.
- Escalfem una mica d’oli de girasol a una cassola i hi posem 2 albergínies i 3 pebrots verds tallats a trossos bastant grossos.
- Quan ja estan una mica enrossits hi posem 5 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades de sucre i un got d’aigua. Ho tapem i ho deixem coure uns 15-20 minuts, fins que estiguin toves.
- Si volem, podem bullir arròs blanc per acompanyar.
observacions:
- Aquest plat va molt bé per carmanyola. A tenir en compte que l’arròs s’haurà de posar a banda ja que sinó es beurà el suc de les verdures.