Ingredients per 4 persones:

• 0,500 gr de llenties pardines(no necesiten remull)
• 1 ceba de Figueres.
• 1 cabeça d’alls.
• 1 tomàquet.
• 1 pastanaga.
• 1 fulla de llorer, 1 branqueta de farigola.
• Un pessic de comi.
• Aigua depurada.
• 2 xoriçets.
• 1 botifarra negra.
• 1 botifarra crua.
• 2 talls de cansalada viada(del coll).

Temps d’elaboració-. 45 minuts

Elaboració:

1. Posem les llenties en una cassola, les cobrim amb aigua depurada i en fred posem: la ceba sencera, el cap d’alls, el porro, la pastanaga, el tomàquet sencer, la fulla de llorer, la farigola, el comi, la sal i la cansalada viada.
2. Posem la cassola a foc fort i deixem que arranqui el bull, a aleshores posem a foc mig i deixem bullir durant 30 minuts.(hem de vigilar que no es quedi sense aigua)
3. Passats els 30 minuts afegim una mica mes d’aigua per parar el bull i afegim a la cassola la botifarra negra, la botifarra crua i els xoriçets.
4. Deixem bullir uns 15 minuts mes i retirem del foc.
5. Quedan unes llenties caldosetes i suaus.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Llenties de tros.