Ingredients:
- 3 pits de pollastre
- suc d’1 llimona
- 1,5 culleradetes de curry
- 0,5 culleradetes de pebre vermell
- 1 culeradeta d’orenga
- 4 cullerades d’oli d’oliva
- 2 alls
- julivert fresc o sec picat
- all en pols
- farina de galeta
- ametlles torrades, pelades
- sal i pebre
- ou
- oli d’oliva per fregir
Procediment:
- Tallar els pits de pollastre a tires.
- Posar les tires en un tupper, i afegir sal, pebre, les 4 cullerades d’oli, el suc de llimona, el curry, l’orenga, el pebre vermell i els dos alls trinxats.
- Barrejar-ho bé i deixar-ho ben tapat a la nevera mínim 1 hora, per tal que maceri.
- Per altra banda, picar les ametlles. Han de quedar trossets petits.
- Barrejar aquestes ametlles amb la farina de galeta, l’all en pols i el julivert.
- Quan hagi passat una hora (poden ser més!), passar les tires de pollastre per ou batut i després per la barreja de farina i ametlles.
- Fregir en oli ben calent.