Ingredients:
- all
- julivert
- llimona
- xampinyons
- sípia
- rossellones, escopinyes o el que vulgueu.
- sal
Procediment:
- Netejar i tallar la sípia.
- Coure-la en una paella amb una mica de sal. Afegir oli, l’all i el julivert.
- Tallar el xampinyons i són molt grans.
- Coure’ls amb sal afegint una cullerada d’aigua perquè no es cremin abans que comencin a treure la seva pròpia.
- Quan ja s’hagi evaporat l’aigua, afegir un bon raig d’oli, i deixar-los que es daurin una mica.
- Finalment afegir l’all i el julivert.
- Coure les rossellones al vapor.
- Regar-les amb suc de llimona i afegir all i julivert.