Ingredients:
- 2 sípies grans
- 20 mandonguilles
- 1 ceba petita
- 1/2 got de vi blanc
- 1 fulla de llorer
- 3 patates grans
- 150 grs de pèsols
- 1 tros de xocolata negra com de 2 cms per 2 cms
- 1 all
- 1 carquinyoli o dos galetes.
- 6 avellanes
Preparació:
- Agafem una paella petita i li posem oli abundant, que ens permeti fregir les mandonguilles només tombant-les una vegada.
- Quan l’oli sigui ben calent hi posem les mandonguilles. Un cop fregides les retirem.
- En una cassola fonda hi posem una mica de l’oli de fregir les mandonguilles i hi posem la sípia triada i feta a quadrats petits.
- Quan la sípia comença a petar li tirem la ceba tallada a trossos ben petits, i quan sigui cuita li posem el mig got de vi i la fulla de llorer.
- Quan el vi ja s’hagi reduit hi posem les mandonguilles i tirem les patates pelades i esqueixades i els pèsols.
- Aleshores li afegim aigua fins que cobreixi quasi del tot, no ho ha de cobrir del tot. Ho deixem a foc mig 30 minuts.
- Mentrestant preparem la picada. Pelem l’all i les avellanesi ho posem en els vas de la batedora elèctrica.
- Li afegim el carquinyoli i la xocolata i una mica de suc de la cassola.
- Ho passem tot junt pel turmix i quan falti 5 minuts per apagar el foc li afegim la picada a la cassola i ho remenem perquè s’escampi bé.
- Apaguem el foc i ho deixem reposar 10 minuts, el temps de parar taula
It looks yummy
Yes 😋