Ingredients:
- 3 ous.
- 200 g de sucre.
- 125 g d’oli de gira-sol.
- 225 g de ratafia.
- 250 g de llet.
- 400 g de farina.
- un sobre de llevat en pols.
- 2 cullerades de sucre.
Preparació:
- Separeu les clares dels rovells i munteu les clares a punt de neu.
- En un bol, barregeu els rovells amb el sucre, quan quedi d’un color blanquinós, afegiu-hi l’oli i la llet.
- A part, barregeu el llevat amb la farina i després aneu-hi incorporant al bol amb la resta d’ingredients, juntament amb la ratafia perquè no sigui tant espès i es pugui remenar millor.
- Finalment poseu-hi les clares a punt de neu, amb compte.
- Unteu un motlles de magdalenes amb oli, aboqueu-hi la barreja, poseu mitja nou i espolvoregeu amb sucre.
- Enforneu-ho uns 30 minuts a 180º (aneu punxant fins a veure que és cuit).